Tietoja yrityksestä

Ruohotuvan takana on alkujaan etelä-pohjalainen, kolmen lapsen äiti Emma. Kokemusta kaneista on elämän varrelta kertynyt noin 22 vuoden ajalta, joista noin 4 vuotta on kertynyt tuotantokaneista. Kaikki alkoi omatarvetuotannosta, minkä jälkeen ajatus kotimaisen kaninlihan mahdollistaminen myös muiden ruokapöytiin lähti lentoon.

Kanilassa emomäärä pidetään maltillisena, jotta jokainen kani saa yksilöllistä hoitoa. Emomäärä pidetään alle 35 emossa.

Kanilana toimii kaksikerroksinen puurakennus. Kaneilla on mahdollisuus lajityypilliseen käyttäytymiseen: niillä on näköyhteys muihin kaneihin, ne saavat kaivaa, ottaa spurtteja ja halutessaan pujahtaa koppiin piiloon. Emot saavat lisääntyä luonnollisin keinoin, tehdä pesän ja hoitaa poikasiaan. Poikaset viettävät aikansa emon ja sisarustensa kanssa ottamalla emosta mallia, miten ympäristöön suhtaudutaan. Ne juoksevat iloralleja, kiipeilevät emonsa päällä ja hakeutuvat yhtenäiseen kasaan nukkumaan nokosia. Vieroitusiän jälkeen kanit viettävät aikaansa pienissä porukoissa, jotta kanit eivät saa eläintiheydestä johtuvaa stressiä.

Ruohotupa siirtyy vuoden 2019 aikana karsinatyyppisestä kasvattamisesta häkkikanilaksi. Häkeissä kanien terveyttä on helpompi seurata sekä ylläpitää hyvää hygieniaa. Elinalue on turvallinen, rajattu sekä estää yhdyskunnan ulkopuolisten eläinten pääsyn reviirille. Kanit elävät suurissa 0,9 - 3 m2 kokoisissa häkeissä. Virikkeinä kaneilla toimii ulkoa vuodenajan mukaan löytyvät kasvit, oksat ja varvut sekä jatkuva kuiva heinä.

Kanit teurastetaan Savitaipaleella Reiposen pienteurastamolla. Teurastuksen suorittaa pätevöitynyt kaniteurastaja. Näin ollen myös teurastus tapahtuu ammattitaitoisen ihmisen toimesta.

Kaninlihasta


Kaninliha on vaaleaa ja miedon makuista. Maku on broilerinlihan ja jäniksen välimaastosta. Miedon makunsa vuoksi kaninliha soveltuu mitä erilaisimpien ruokien valmistukseen ja onnistuminen on helppoa. Se sopii myös monen allergikon ruokavalioon. Kaninlihan ravitsemukselliset arvot ovat erinomaiset. Se on vähärasvaista, runsasproteiinista ja sisältää runsaasti eri aminohappoja verrattaen muihin yleisesti käytettyihin lihoihin. Kaninliha on siis erittäin terveellinen vaihtoehto niin arki- kuin juhlapöytäänkin. Kaninlihan hinta on 22,5€ / kg.


Kaninliha on ympäristöystävällinen valinta. Kani on tuotantoeläimenä tehokas ravinnon käyttäjä ja täten kaninlihantuotannosta koituva hiilijalanjälki on pieni. Poikaset kasvavat teuraspainoonsa noin neljässä kuukaudessa. Ruohotuvan kanit käyttävät ravintonaan ainoastaan kotimaista rehua, joka ei sisällä soijaa, geenimuunneltuja valmisteita eikä antibioottijohdannaisia. Kani voidaan myös hyödyntää lähes kokonaan, joten sen ympäristölle aiheuttama kuorma on hyvin pieni.


Kaneja on kasvatettu lihaksi Euroopassa jo keskiajalta lähtien. Kaninliha on nykyään erittäin suosittua Italiassa, Ranskassa ja Espanjassa, joista kahdesta jälkimmäisestä tuodaan Suomeen lähes kaikki ulkomainen kaninliha. Suomessa kaneja kasvatettiin huomattavia määriä lihaksi 1900-luvun alussa ja sotavuosina, jolloin lihan ostaminen oli säännösteltyä. Sotien jälkeen muut lihat, kuten naudan-, sian- ja broilerinliha, syrjäyttivät kanin ja sen jälkeen sitä alettiin pitää yleisesti lemmikkieläimenä.


Kotimainen kaninlihantuotanto on kokonaan pientuottajien ylläpitämää, joten eläimen alkuperä on helppo jäljittää. Tällä hetkellä ammattimaisesti kaninlihaa tuottavia löytyy Suomesta kymmenkunta tuottajaa.


Tilalta on mahdollista ostaa lihaa suoramyyntinä. Toimitan lihaa myös ympäri Suomen. Ota yhteyttä, niin sovitaan joko noudosta tai toimituspaikasta!